1 Proud to be in Grunn

Nadat de deelnemers zelf langs verschillende lokale producenten zijn gegaan om vervolgens met allerlei ingredienten weer terug op de Hayemaheerd te komen gaan we gezamelijk aan de gang om met diverse kooktechnieken en vuren een mooie 3-gangen menu te bereiden.

IMG_0192

2 Het verzorgen van een diner en drankjes voor de masterclass Zinvol Leiderschap.

Voor deze masterclass ben ik de huiscateraar. Er worden, verdeeld over 8 lokaties, steeds andere sprekers uitgenodigd. In de Buitenplaats Reitdiep was prinses Irene aan de beurt. Het diner was geinspireerd op duurzaamheid van binnenuit en bestond uit: Een Groningse korma met ingredienten die volledig voldeden aan de eisen van “Het Moerman-dieet” en als dessert Yoghurt uit Hornhuizen met peertjes in wijn en honing gestoofd.

3 Eten bij de boer

eten bij de boer

4 Feest in wongema

feest in wongema

5 Borrel in Buitenplaats Reitdiep voor het Groninger Landschap

borrel in buitenplaats reitdiep

6 Koken voor filmpje “Proeven in Groningen”

Trailer proeven in Groningen

7 Huiskamerdiners door heel nederland

tuindiner in diepenveen

nieuwste fotos 134

8 Diner in Hayemaheerd

IMG_0155

9 Satéverkoop tijdens Noorderzon en hetBevrijdingsfestival in Groningen

IMG_0112

IMG_2412

  IMG_0098

10 Helpen/begeleiden met opzetten/runnen van restaurant : bij neel en geer in Bierum aan de Hereweg 8

IMG_5278

11 Outdoorcooking

IMG_4956

IMG_0195

vuurschaalbbq

Vuurschaalbbq

 

IMG_6293

Slow cooker

12 Hoofd Horeca Winterwelvaart 2012/2013/2014

Hoofd Horeca en kerstmarkt Winterwelvaart 2015

Hoofd culinaire markt “kleintje winterwelvaart”2015 Appingedam

Hoofd Horeca winterwelvaart 2016

Het regelen en opzetten van diverse horecapunten welke dmv vrijwilligers gerund werden. Tevens meedenken en organiseren van het gehele evenement.

13 Verkopen van oesterzwambitterballen vanuit “De Zwammobiel” op Eurosonic en diverse “Foodtruckfestivals”

IMG_9625

Emmen

 

mei2015 106

Hamburg

 

098

Leeuwarden

 

IMG_0230

Harderwijk

14 Vakspecialist op zorgboerderij De Mikkelhorst